Couper un beau melon aux 3/4 de sa hauteur. Retirez les semences et les filaments et détacher sa pulpe avec une cuillère. Couper la chair du melon en petits morceaux, y joindre une macédoine de fruits de saison, soit poires, pêches, pommes, bananes, saupoudrer de sucre et arroser de kirsch.
Couvrir le melon de son couvercle et tenir au frais 2 ou 3 heurs avant de servir.
Préparation 
Réfrigération 
