1/2 lapin, 1 oignon émincé, 25 cl de lait de coco, 3 cas d'huile d'olive, 1 cac de cumin, 2 cuillères à soupe de curry en poudre, thym, herbes de provence, sel et poivre
copyright recette Curry de lapin
Découpez le lapin et faites revenir les morceaux dans l'huile, de tous les côtés.
Ajoutez l'oignon émincé, laissez dorer. Versez le lait de coco, salez, poivrez, saupoudrez de curry en poudre et de tous les autres épices et mélangez.
Couvrir d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes environ à découvert. Surveillez la cuisson.
Je l'ai servi avec des pommes de terre que j'ai rajouter dans la cocotte 20 min avant la fin de la cuisson..
Mais, ce plat peut s'accompagner de riz ou de couscous.
Préparation 
Cuisson 
