-1 poire fondante type Williams Comice ou Passe Crassane
-15 g de pain d'épices
-150 ml d'eau
copyright recette Compote de poires au pain d'épices
Pêle, épépine et coupe la poire en dés.
Dans une casserole contenant l'eau, fais cuire les dés de poire pendant 15 min à feu doux en remuant régulièrement.
Verse les dés de poire dans un mixer, ajouter le pain d'épices émietté et mixe. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance voulue.
Préparation 
Cuisson 
