750 g de pommes, 300 g de crème fraîche épaisse, 1 cuil à soupe de farine, 1/2 verre de lait, 4 jaunes d'oeufs, 9 cuil à soupe de sucre en poudre, 4 pincées de vanille en poudre, 1 verre de calvados
copyright recette Clafoutis de pommes
- Faire chauffer le four ( four chaud)
- Mélanger dans une jatte la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs ;
- Incorporer la farine puis le lait, en tournant à la cuillère de bois
- A jouter 7 cuil à soupe de sucre, la vanille et 1/2 verre de calvados
- Remuer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène,
- Eplucher les pommes, les couper en 4, retirer coeur et pépins, puis couper chaque quartier en 2 tranches
- Disposer les tranches de pommes dans un plat allant au four et verser dessus le mélange crémeux
- Porter le plat à four chaud pour 1/2 heure, laisser ensuite tiédir le clafoutis et le saupoudrer avec le sucre et le calvados restants
Préparation 
Cuisson 
