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Recette de cuisine > Recette de plat > Soufflé au fromage

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Fiche recette - Plats
 

vanessa

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Soufflé au fromage



2.9 / 5  -  8 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 2 personnes

75g fromage rapé, 35g farine, 35g de beurre, 7 oeufs, 1/4 litre de lait, noix de muscade, sel et poivre, ramequins ou moule prévu
 

 

Faire fondre le beurre, incorporer la farine sur feu doux. Fouetter. Ajouter le lait et remuer. Retirer dès ébullition. Incorporer les jaunes d'oeufs, le gruyère, sel, poivre et noix de muscade.

Monter les blancs en neige puis incorporer à la pâte.

Mettre dans de petits ramequins sur une plaque à 210°C.
   
Beurrer le moule, puis fariner et mettre au frigo avant

Une recette de poupinette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_souffle-au-fromage_251977.htm


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