Beignets posible que pendant 15 jours , durant la floraison des fleurs de l'acacia, de robinier , qui est le vrai nom de l'acacia, donc début du printemps Recette Végétarienne
Pour 4 personnes
Pâte à beignets :200gr de farine, 3oeufs, 100ml de lait environ, 1/2 sachet de levure chimique alsacienne, 1 sachet de sucre vanillé ,Fleurs d'acacia, fraîches, 1/2 litre d'huile de friture
copyright recette Beignets de fleurs d'acacia
Préparer la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients
La pâte ne doit pas être liquide, plutôt épaisse
Mettre l'huile dans une poêle assez profonde, faire chauffer
Attraper une fleur d'acacia , tremper dans la pâte
Faire cuire dans la friture , mettre a frire plusieurs fleurs en même temps
Egouter, saupoudrer de sucre
les fleurs d'acacia sont éphémeres , il faut donc en profiter
Cuisson 
