ce caramel est exellent avec des crêpes Recette Economique
Pour 4 personnes
180g de sucre en poudre, 20cl de crème semi-liquide, 80g de beurre salé
faire fondre le sucre a sec dans une grande casserole et tourner sans cesse avec un fouet,a côté faire chauffer la crème.
quand le sucre a une couleur caramel roux clair ,verser la crème sur le sucre dans la grande casserole ATTENTION CAR CELA FAIT DE GROS BOUILLONS
et sur feux très doux ajouter le beurre en morceaux .
voilà c'est prêt
mettre au frigo après refroidissement et il se garde plusieurs semaines
ce caramel est excellent sur des crêpes et gateaux
