250 g de beurre en pommade, 1 c. à c. d'extrait de vanille, 165 g de sucre en poudre, 165 g de sucre roux, 1 oeuf, 300 g de farine, 25 g de cacao en poudre, 1 c. à c. de bicarbonate de soude, 400 g de chocolat noir haché grossièrement
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez le beurre, l'extrait de vanille, le sucre en poudre, le sucre roux et l'oeuf dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
Mélangez la farine, le cacao et le bicarbonate de soude tamisés. Incorporez au mélange précédent, en deux fois. Ajoutez le chocolat.
Prélevez des cuillerées à soupe rases de pâte et façonnez des boulettes que vous disposerez sur des plaques de cuisson, espacées de 5 cm environ. Aplatissez les légèrement avec le plat de la main. Enfournez et faites cuire environ 12 min. Laissez refroidir sur une grille.
Préparation 
Cuisson 
