temps de repos assez long car il faut laisser gonffler. Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 10 personnes
350 gr de farine, 50 gr de sucre semoule, 1 cuil à café de sel fin, 4 oeufs, 170 gr de beurre fondu, 20 de levure de boulanger délayée dans un peu d'eau tiede., 1 oeuf pour dorer
copyright recette Brioche
la veille : verser la farine dans un saladier , au centre mettre le sel le sucre, les oeufs, le beurre fondu et la levure délayée. bien mélanger le tout à la cuillère en bois. couvrir avec un torchon et mettre dans le bas du frigo jusqu'au lendemain.
le lendemain : fariner la table et étaler la pâte . faire un grand carré . plier en trois dans les deux sens.
étaler la pâte une seconde fois et faire un grand rectangle, rouler la pâte pour faire un grand boudin. couper des tronçons de 5-6 centimètres au couteau. beurrer et fariner un moule. déposer les tronçons l'un à coté de l'autre debout dans le moule.
laisser reposer ( pour faire gonffler) temperature ambiante.
mettre au four froid thermostat 5-6 (175°- 180°) pendant 30 minutes
variantes on peut y mettre des pepittes de chocolats
Préparation 
Préparation 
