Les proportions sont très vagues, mais ce n'est pas très important... Recette Economique
Pour 4 personnes
Pour la sauce tomate :, , - 500 gr de boeuf haché, - 1 boite de 500 gr de tomates pelées natures, ou des tomates fraiches, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - des herbes de Provence, - un peu de vin blanc, - un cube de bouillon de boeuf, - 1 morceau de sucre,
Pour la sauce béchamel : - du beurre, - de la farine, - du lait, - du gruyère râpé, Des feuilles de lasagnes.
1- Préparer la sauce tomate en faisant cuire les oignons, l'ail et la viande dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajouter les tomates et les écraser grossièrement.
Sel, poivre.
Mettre le morceau de sucre et le cube de bouillon à fondre, bien mélanger. Ajouter un peu de vin blanc.
2 - faire une béchamel assez épaisse dans une casserole. en y ajoutant du gruyère à la fin.
3- Verser la moitié de la béchamel dans la sauce tomate.
4- Dans un plat à gratin (carré si possible), mettre un couche de la sauce tomate à la sauce béchamel. Disposer ensuite de plaques de lasagnes de façon à recouvrir tout le fond du plat.
Remettre une couche de sauce, et une couche de lasagne.
Terminer par le reste de béchamel nature.
Mettre au four une demi-heure.
Pour épaissir la dernière couche de béchamel, on peut y ajouter un oeuf.
Préparation 
Cuisson 
