3 oignons, 1 gousse d'ail,3 carottes, 200g de pousses de soja, 100 g de champignons noirs chinois, 5 pincées de ve-tsin, poivre,sel, 1 cuillère à café de miel, vinaigre, 3 cuillères à soupe de sauce de soja, 300g de nouilles chinoises, ciboulette, 300 g de viande de porc,huile
Photo non disponible
Macérez la viande coupée en petits morceaux dans le mélange d'huile, d'ail,de miel,de poivre et de sauce soja.
Faites cuire les champignons noirs dans l'eau bouillante pendant 20 mn et coupez-les en lamelles.Coupez les carottes en fines lamelles.Chauffez 3 cuillerées à soupe d'huile à feu vif dans une poêle,
mettez les carottes , 2 pincées de ve-tsin, les pousses de soja , poivre, sauce de soja et mélangez le tout pendant 5 mn.
Mettez de côté cette première préparation.Dans la même poêle, mettez un peu d'huile, la viande de porc , les oignons coupés grossièrement, la ciboulette coupée.Faites cuire jusqu'à caramélisation puis ajoutez la première préparation , les champignons noirs et 1 pincée de ve-tsin.Plongez les pâtes dans de l'eau bouillante avec 2 pincées de ve-tsin.
Faites cuire selon le temps indiqué pour les pâtes,
passez à l'eau froide dans une passoire.Laissez égoutter 15 mn.
Mélangez les pâtes et la préparation.Mouillez avec un peu d'huile, de vinaigre et de sauce soja.
Chauffez le tout avant de servir.
Neny
Préparation 
Cuisson 
