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Recette de cuisine > recettes flan au caramel > recettes flan au rhum > recettes flan à la noix de coco et au rhum > Flan au coco des îles

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Fiche recette - Desserts
 

Neny

Préparation 15 minutes
Cuisson 50 minutes
 
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Flan au coco des îles



3.8 / 5  -  10 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

1 sachet de coco râpé, 3 oeufs, 3 cuillères à café de crème fraîche, 1 demi boîte de lait concentré sucré, 1 boîte de lait concentré non sucré, 1 cuillerée à soupe de rhum, caramel liquide
 

 

Mélangez les jaunes d'oeufs, les 2 laits, le coco, la crème fraîche et le rhum.
Remuez le tout pour obtenir un mélange lisse.
Battez les blancs en neige , incorporez-les au mélange et remuez bien.
Mettez un peu de caramel liquide dans le fond d'un moule à cake et versez-y la préparation.
Remplissez d'eau au 1/2 ou 3/4 un récipient résistant au four et placez-y le moule au bain marie.
Laissez cuire le flan pendant 40 mn à thermostat 6/7 et ensuite, environ 10 mn, à thermostat 4.

Une recette de Neny - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_flan-au-coco-des-iles_248423.htm


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