Trouvé dans le livre "Desserts" chez Marabout, je l'ai confectionné avec une multitude de fruits et il a toujours été à la hauteur de nos attentes!!! Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 8 personnes
150 gr de beurre doux en morceaux, 200 gr de sucre en poudre, 2 oeufs légèrement battus , 1 c à café d'extrait de vanille (ou autre arôme), 185 gr de farine à levure incorporée tamisée, 185 gr de yaourt aromatisé vanille (ou autre), 1 pomme pelée et coupée en tranches fines( ou autre fruit), 1 c à café de cannelle moulue.
Préchauffer le four à 180° C. Graisser un moule à manquer et chemiser le fond de papier sulfurisé. Travailler 130 gr de beurre & 185 gr de sucre au batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Incorporer les oeufs en deux fois en battant après chaque ajout. Ajouter l'extrait de vanille, puis la farine et le yaourt. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Verser dans le moule et lisser la surface.
Disposer les tranches de pommes, saupoudrer avec la cannelle et le reste de sucre. Faire fondre le reste du beurre et verser sur le gâteau.
Faire cuire 1 heure au four. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.Laisser reposer 30 minutes avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Préparation 
Cuisson 
