3 oeufs, 250 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 1 cc de levure chimique ou de boulangerie, 50 cl de lait, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, huile pour le gaufrier
Faire tiédir le lait dans une casserole. Hors du feu, faites-y fondre le beurre en morceaux.
Mettre la farine dans un saladier, creuser un puit, ajouter les oeufs, le sucre, la levure et le sel. Tournez avec une cuillère en bois.
Quand le mélange est devenu lisse, verser lentement le lait au beurre sans cesser de tourner avec une cuillère en bois sans grumeaux.
Huiler l'appareil, mettre les louches de pâte et laisser cuire de 2 à 4 minutes. Saupoudrer de sucre glace.
