4 oeufs, 100g de maizena, 25cl de lait, 25cl de crème liquide, 150g de gruyère râpé, 200g de lardons allumettes, 3 pincées de curry, sel et poivre
Préchauffez le four a 180° C
Fouettez les oeufs , ajoutez le lait , la crème du sel et du poivre
Ajoutez le curry et la maizena ( préalablement mélangée dans un peu de lait froid)
mélangez bien
Faire dorer a feu vif les lardons , mettez les sur papiers absorbant
Mettez la pâte a la cuillère dans un moule à petits fours ronds en silicone.
Ajoutez les lardons sur le dessus et du fromage râpé
Enfournez pour 15 - 20 minutes , mini quiches doivent être dorées
Démoulez et servez chaud ou froid
Préparation 
Cuisson 
