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Recette de cuisine > Recette de plat > Poulet au curry et à la banane

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Fiche recette - Plats
 

Ophélie

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Poulet au curry et à la banane



3.6 / 5  -  11 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 2 à 3 escalopes de poulet, - 1 boîte de lait de coco, - 1 banane, - 1 petit oignon, - 2 cuillères à soupe de curry, - 1 bâton de cannelle, - 1 tomate, - huile d'arachide, - Des légumes au choix : courgette, courge, carotte, pommes de terre, épinards, lentilles corail, navet... (aujourd'hui c'était courgette et carotte)
Poulet au curry et à la banane, recette, photo
copyright recette Poulet au curry et à la banane
 

 

Couper le poulet en lamelles, les légumes en gros cubes ou en rondelles, émincer l'oignon. Faire chauffer un peu d'huile d'arachide dans une casserole ou une sauteuse, ajouter le bâton de cannelle, puis le poulet, les oignons et les légumes. Quand le poulet est légèrement doré, ajouter le curry, remuer, puis verser le lait de coco. Bien mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes (ça dépend surtout des légumes choisis). Quand les légumes sont cuits, ajouter la banane coupée en rondelles, laisser cuire encore trois quatre minutes, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir avec du riz.

Une recette de Temoicka - 30 Mars 2011
temoicka.canalblog.com


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