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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Chou rouge aux marrons et aux pommes

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Fiche recette - Plats
 

virginie
Préparation 30 minutes
Cuisson 127 minutes
 
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Chou rouge aux marrons et aux pommes
France



2,5 / 5  -  4 avis

 
 
 

Pour 4 personnes

1 choux rouge, 500g de marron en boite, 2 pommes, 2 oignon, 300g de lard fumé, 1 verre de vin blanc, 1 saucisson à cuire, beurre, sel et poivre.
 

 

1/ Epluchez l'oignon, émincez-le.

2/ Coupez le lard en lardons et débarrassez de la couenne.

3/ Lavez le chou rouge et taillez le en fines lanières.

4/ Faites chauffer le beurre dans une cocotte, faites revenir les oignons et le lard en dés, ajoutez le chou et mélangez. Mouillez avec le vin blanc.

5/ Epluchez les pommes et coupez les en morceaux.

6/ Faire revenir à couver pendant 1 heure, rajouttez les marrons les 30 dernières minutes.

Une recette de virginie13270 - 26 Septembre 2011


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