Une recette qui fleur bon mon enfance. Pas d'apéro ou de repas de famille en Bourgogne sans les gougères. Je vous livre ici une recette de famille ! Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
25 cl d'eau, 80g de beurre, 125g de beurre, 1/4 de sachet de levure, 3 oeufs, emmental râpé.
copyright recette Gougères
Portez l'eau à ébullition avec le beurre et pincée de sel, puis retirez du feu. Ajoutez la farine d'un coup, puis la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une panade et faites-la dessécher sur le feu. Ajoutez les oeufs 1 par 1 puis le fromage et mélangez. Préchauffez votre four à 200°. A l'aide d'une poche à douilles formez les choux et enfournez 25 min.
Dégustez-les chaudes ou tièdes, c'est meilleur.
A la place de l'emmental (ou avec) j'utilise aussi du comté.
Préparation 
Cuisson 
