Un délice!! Recette Hiver Recette Tendance Recette Festive
750 ml
500 lm de lait, 1 gousse de vanille, fendue sur la longueur., 6 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 50 ml de miel de châtaigne, 3 c à soupe de crème de marron
Portez à ébullition le lait, la crème et la vanille et le miel de châtaigne. Retirez immédiatement du feu et laissez infuser 15 min.
Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
Versez le lait chaud sur les oeufs en fouettant sans cesse.
Versez la préparation dans la casserole et faite cuire à feu doux, en remuant sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que la crème nappe le dos de la cuillère.
Ajoutez alors la crème de marron
Retirez du feu et filtrez à travers une passoire fine.
La crème anglaise peut être servie chaude ou froide.
Préparation 
Repos 
