3 oeufs, 2 poires, 20 cl de lait Gloria, 150 grammes de roquefort, 10 cl d'huile de tournesol, 100 grammes d'emmental râpé, 4 cuillères à café de cerneaux de noix, 150 g de farine, 1 sachet de levure, sel et poivre.
copyright recette Cake roquefort / poire / noix
Préchauffez le four à th.5/150°C.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter le lait, l'huile et les cerneaux de noix. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Incorporer l'emmental râpé et remuer.
Peler les poires, les couper en morceaux.
Émietter le roquefort.
Ajouter les morceaux de poire et de roquefort à la préparation aux noix.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake beurré, laisser reposer 15 minutes puis enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir le cake avant de le démouler.
Servir tiède ou froid.
