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Fiche recette - Desserts
 

Marie-christine

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Cuisson
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Churros



4.1 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 2 tasses de farine, - 2 tasses d'eau, - 1 oeuf, - 1 cuil. à café de sucre, - 1 pincée de sel
 

 

Porter à ébullition l'eau avec le sucre et le sel.
Tamiser la farine.
Lorsque l'eau bout enfin, sortir du feu et rajouter très vite la farine en mélangeant énergiquement à la cuillère en bois.
Rajouter l'oeuf après avoir obtenu une pâte homogène et lisse. Mélanger de nouveau rapidement de façon à ce que l'oeuf soit bien incorporé.
Laisser refroidir la pâte.
Une fois la pâte refroidie, en remplir la poche à douille ou l'appareil à churros, serrer eu sommet et presser au-dessus d'une friteuse ou casserole haute remplie d'huile chaude.
Laisser les churros colorer joliement.
Les sortir à l'aide d'un écumoir, et les disposer dans un plat recouvert de papier absorbant. Les sucrer généreusement et servir (répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte)...
   
avoir une poche à douille avec embout en étoile plutôt large,

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_churros_248776.htm


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