4 pommes de terre, 3 tranches de jambon de Paris, 1/2 camembert, 2 oeufs, 10 cl de lait, 1 pte brique de crème liquide épaisse, persil, sel et poivre
1 Mettre les pommes de terre à cuire pendant 10 minutes dans l'eau bouillante (pour réduire le temps de cuisson au four).
2 Couper en morceaux les tranches de jambon.
Couper en lamelles le camembert.
3 Dans quatre ramequins, étaler une couche de pomme de terre, puis le jambon coupé en morceaux et enfin 2 lamelles de camembert.
4 Dans un bol, mélanger le lait et les oeufs, la crème liquide. Saler et poivrer.
Verser sur les ramequins le mélange oeufs-lait.
5 Remettre une couche de pommes de terre sur le dessus des ramequins.
Déposer 2 lamelles de camembert par dessus. Poivrer et parsemer de quelques brins de persil.
6 Cuire au four à 220°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.
Servir bien chaud avec une salade verte et 2 saucisses de Strasbourg.
Préparation 
Cuisson 
