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Recette de cuisine > recettes cookies > recettes pépites de chocolat > recettes chocolat > Fondant au chocolat et sa mousse

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Fiche recette - Desserts
 

Marie-christine

Préparation 30 minutes
Cuisson 1 heures
Repos
 
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Fondant au chocolat et sa mousse



3.5 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 300 g de chocolat, - 9 oeufs (9 jaunes et 5 blancs), - 250 g de beurre, - 250 g de sucre
 

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Battre les 9 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter le mélange chocolat-beurre aux jaunes. Bien mélanger.
Battre 5 blancs d'oeuf en neige. Les incorporer très délicatement à la préparation au chocolat.
Beurrer et fariner un moule à manqué et verser la moitié de la pâte dedans. Enfourner pour une heure à 150 deg C.
Placer l'autre moitié au frais pendant ce temps.
Lorsque la première moitié du gâteau est cuite, la laisser refroidir, et alors la recouvrir de la seconde moitié qui reposait jusqu'alors au frais. Bien lisser la surface.
Placer au frais pour la nuit...

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_fondant-au-chocolat-et-sa-mousse_248775.htm


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