4 cuil. à soupe d'huile
500 g de chorizo
1 tasse de céleri haché
1 gros oignon haché
2 poivrons rouges hachés
3 gousses d'ail émincées
3 tasses de bouillon de poulet
500 g de tomates pelées
2 feuilles de laurier
1 cuil. à café de piment
1/2 cuil. à café d'origan
1/2 cuil. à café de thym
1/2 cuil. à café de mélange 4 épices
Riz long grain pour 4 personnes
500 g de poulet cuit
copyright recette Jambalaya de poulet
Faire revenir le chorizo, le céleri, l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile.
Laisser cuire 5 min.
Ajouter le bouillon, les tomates, le laurier, le piment, le thym, l'origan et les épices.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 min.
Ajouter le riz et laisser mijoter 15 min.
Ajouter le poulet, poursuivre la cuisson pendant 10 min.
Préparation 
Cuisson 
