400 g de patates douces à chair rouge, 60 g de chocolat noir en pépites, 60 g de crème liquide, 2 oeufs, 1 cuillère à café de sucre roux, 2 cuillères à café de vanille en poudre, 2 cuillères à soupe de rhum
copyright recette Gâteau de patates douces à la vanille et chocolat
Laver les patates douces, les éplucher et les découper en rondelles.
Les faire cuire à la vapeur 30 minutes. Les écraser.
Ajouter aux patates la crème, les oeufs, la vanille, le rhum, le sucre et au dernier moment un tour de moulin à poivre.
Préchauffer le four à 150°, beurrer et fariner un moule à manqué et verser la préparation.
Enfoncer des pépites de chocolat dans la pâte en prenant soin de bien les répartir.
Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 150° et servir tiède avec du chocolat fondu et/ou une boule de glace vanille.
Préparation 
Cuisson 
