20 feuilles de brick , 600 gr de viande , 4 oeufs , 2 pommes de terre moyenne , 2 oignons, 10 branches de coriandre , 1/2 c à s de cumin , 1/2 c à s de poivre noir, 1 c à c de paprika, huile d'olive
Mettre à cuire les 2 pommes de terre épluchées, une fois cuite les réserver.
couper les 2 oignons en petits carré,
faire revenir les oignons dans le poêle avec l'huile d'olive,
mélanger viande hachée et les oignons revenus
faire cuire le mélange,
ajouter le sel, le cumin, le poivre,le paprika,mélanger.
couper les patates en petits morceaux
ensuite mélanger la viande et les pommes de terre avec une fourchette en bois
haché au ciseau 10 branches de coriandre fraiche
mélanger le tout à la fourchette en bois
a jouter 4 oeufs entiers, mélanger
ajouter le gruyère mélanger
coupé une feuille de brick en 2
farcir la feuille de brick d'une cuillère à soupe de farce et plier en triangle
Préparation 
Repos 
