Se mange tiède ou froid.
Se congèle très bien. Recette Eté
Pour 6 personnes
250g de farine, 200g de jambon coupé en petits dés, 100g d'olives vertes et noires dénoyautées, 4 oeufs, 100g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, sel, 1 1/2 dl de vin blanc sec, 1 1/2 dl d'huile d'olive
Blanchissez les olives à l'eau tiède
Travaillez le vin blanc, l'huile et les oeufs cassés un à un. Ajoutez le gruyère râpé, la farine, la levure et le sel.
Incorporez le jambon et les olives coupées en deux.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation
Faites cuire au four à 190° (thermostat 5) pendant 45 mn.
Surveillez la cuisson et démoulez chaud.
truc: laissez mariner dans le vin blanc, jambon, olives et gruyère.
Préparation 
Cuisson 
