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Recette de cuisine > recettes mousse classique > recettes mousse au chocolat > recettes mousse maison > Gâteau chocofondant

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Fiche recette - Desserts
 

Marie-christine

Préparation
Cuisson
 
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Gâteau chocofondant



3.7 / 5  -  13 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

- 250 g de chocolat, - 200 g de beurre, - 180 g de sucre, - 100 g de farine, - 3 oeufs, - Un peu de sucre glace pour le décor
 

 

- Un peu de sucre glace pour le décor
- Mettre le beurre, le chocolat et 2 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole. Faire fondre à feu doux ou au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige ferme.
- Mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter le chocolat fondu. Mélanger.
- Verser la farine sans cesser de mélanger, puis incorporer les blancs en neige délicatement.
- Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner pour 25 minutes (et pas plus), à 200 deg.
- Démouler et laisser refroidir le gâteau. Une fois refroidi, le décorer avec le sucre glace.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-chocofondant_248774.htm


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