Dans une cocotte, à feu moyen mettre : , _ 2 c. à soupe d'huile ou de guï, _3 gros oignons émincés. Faire fondre., , Ajouter :, _1 c. à soupe bombée de curry et laisser revenir, _ 3 grosses tomates pelées, coupées en dés, _ 20 cl de lait de coco, _3 bâtons de canelle, _ 4 feuilles de laurier, _ 300 g de lentilles corail rincées, _ et 2 fois leur volume d'eau, _ sel, poivre
Laisser mijoter a petit feu environ 30 mins en tournant de temps à autre et éventuellement en ajoutant un peu d'eau pour que cela n'attache pas.
Servir chaud, saupoudré de coriandre ciselée.
Préparation 
Cuisson 
