Galette de blé noir au crabe et à l'andouille de guéménée
France
2,3 / 5 - 3 avis
Pour 4 personnes
4 galettes de blé noir , 200 g de crabe (en boîte ou surgelé), 8 fines tranches d'andouille de Guéménée, 6 petits oignons frais, 50 g de beurre demi-sel.
Pelez et émincez finement les oignons. Retirez la peau qui entoure les tranches d'andouille. Coupez-les en lanières. Égouttez la chair de crabe. Éliminez les cartilages.
Allumez le four th.6 (180 °C). Réchauffez une galette dans une crêpière à revêtement anti-adhésif bien chaude. Déposez une noisette de beurre demi-sel. Laissez-le fondre. Parsemez d'oignons, de chair de crabe et d'andouille de Guéménée. Repliez la crêpe en aumônière et glissez-la dans le four pendant la préparation des autres aumônières.
