6 tranches de saumon fumé
800 g de pomme de terre
1 botte d'aneth
2 oeufs
2 yaourts à la grecque
20 cl de crème fraîche épaisse (ou du fromage blanc)
1 cuil. à café de raifort
Sel et poivre
copyright recette Gaufres parmentières au saumon
Eplucher les pommes de terre, les râper et les presser.
Saler et poivrer, ajouter la crème et les oeufs.
Ajouter la moitié de l'aneth hachée.
Dans un bol mélanger le reste de l'aneth, les yaourts et la raifort.
Faire cuire les pomme de terre dans un gaufrier.
Servir les gaufres accompagnées du saumon et de la sauce au raifort.
Préparation 
Cuisson 
