- 1 tablette de chocolat noir de 200 g
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème entière liquide
- Canelle
- 1/2 paquet de speculoos
(Pour une marquise plus épaisse, doubler les ingrédients)
- Hacher grossièrement le chocolat au couteau
- Porter doucement à ébulition la crème et le beurre
- Ajouter le chocolat et remuer sur feu doux
- Verser le mélange fondu dans un moule à cake en silicone et attendre que le mélange refroidisse un peu avant d'y ajouter les speculoos coupé en petits morceaux à la main
- Mettre au réfrigérateur pour quelques heures (idélament la veille pour le lendemain)
- Démouler, trancher, déguster!
