* 600 g de filet de cabillaud, * 2 c. à café de moutarde de Meaux, * 2 c. à café de moutarde de Dijon, * 100 ml de crème fraîche allégée à 5 % de MG, * le jus d'un citron, * 1 c. à soupe de margarine, * 1 c. à café de persil frais
Dans un bol, mélangez la crème liquide allégée, la moutarde de Meaux et le citron.
Lavez le brin de persil frais et ciselez-le finement. Ajoutez-le à la sauce.
Faites revenir les filets de cabillaud, à feu doux, dans un peu de margarine.
Badigeonnez légèrement ces filets, de moutarde de Dijon et versez le mélange crème-moutarde dessus. Laissez mijotez quelques minutes à feu doux.
Préparation 
Cuisson 
