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Recette de cuisine > Recette de plat > Osso Bucco de dinde

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Fiche recette - Plats
 

Marie-christine

Cuisson 2 minutes
 
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Osso Bucco de dinde



2.1 / 5  -  13 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 4 Osso Bucco de Dinde, - 3 Carottes, - 1 Oignon, - 2 c a soupe de concentré de tomates, - 1/4 de litre de Vin blanc, - 1/4 de litre de Bouillon de volaille instantané, - Thym, - Laurier, - Sel et poivre
 

 

Faire revenir les morceaux d'Osso bucco dans l'huile d'olive .
Râper les carottes et émincer les oignons .
Faire rissoler le mélange oignons / carottes.
Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni. Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.
Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps.
Mettre du persil avant de servir.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_osso-bucco-de-dinde_248772.htm


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