* 8 abricots (moyens), * 400 g de fromage blanc en faisselle à 0% de MG, * 2 c. à soupe de crème fraîche liquide allégée à 8% de MG, * 1 citron, * 1 c. à soupe de margarine (rase), * 1 pincée de cannelle, * 3 c. à soupe d'édulcorant
avez soigneusement les abricots et dénoyautez-les. Coupez-les en 4. Faites fondre un peu de margarine dans une poêle et ajoutez les morceaux d'abricots. Faites-les dorer à feu doux de chaque côté quelques minutes puis ajoutez le jus du citron que vous aurez pressé préalablement.
Pendant ce temps, démoulez les faisselles de fromage blanc, ajoutez la crème liquide et 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.
Dès que les abricots sont cuits, saupoudrez-les de cannelle et ajoutez le reste d'édulcorant. Mélangez et laissez tiédir.
Disposez 100g de faisselle sur chaque assiette à dessert placez les abricots sur la faisselle. Versez dessus quelques gouttes de jus de cuisson pour terminer le décor.
Préparation 
Cuisson 
