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Recette de cuisine > recettes porcs > recettes sucrées salées > recettes filet mignon > Filet mignon de porc au pastis et aux fraises

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Fiche recette - Plats
 

Valentine
Cuisson 40 minutes
 
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Filet mignon de porc au pastis et aux fraises
France



3 / 5  -  2 avis

 
 
 

Pour 2 personnes

1 filet mignon de porc, 12 fraises, 1 (bon) bouchon de pastis, 6 petits oignons jaunes, 15cl d'eau, sel, poivre, un peu de sucre
Filet mignon de porc au pastis et aux fraises, recette, photo
copyright recette Filet mignon de porc au pastis et aux fraises
 

 

1- Epluchez les oignons et coupez-les en 4.

2- Versez de l'huile dans une cocotte et faites chauffer. Versez les oignons et la viande et faites dorer le tout en mélangeant régulièrement.

3- Ajoutez le pastis et l'eau.

4- Couvrez et laissez cuire environ 30min, peut-être un peu plus en fonction du poids du filet mignon.

5- 5min avant la fin de la cuisson, faites fondre un peu de beurre dans une poêle et un peu de sucre.

6- Versez les fraises équeutées et faites-les poêler en secouant la poêle régulièrement.

7- Coupez la viande et servez-la avec les fraises et les oignons.

A déguster avec du riz, tout simplement.

Une recette de valentinebenoist - 31 Août 2011
http://www.chefnini.com/filet-mignon-de-porc-au-pastis-et-aux-fraises/

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