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Fiche recette - Desserts
 

Emnah

 
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Fondant chocolat blanc coco



1.7 / 5  -  18 avis
Un succulent mariage.

 

 
 

Pour 6 personnes

Pour le fondant:,, - 180 gr de chocolat blanc patissier, - 3 rochers de noix de coco effrités, - 4 càs de crème fraiche allégée, - 3 càs de farine, - 2 oeufs, - 1/2 càc d'extrait d'eau de géranium ou de fleur d'oranger, - 1 càs de levure chimique.,, Pour le glaçage:,, - 150 gr de chocolat noir, - 1 càs d'eau, - 1 càs d'huile neutre, - 2 càs de lait.
Fondant chocolat blanc coco, recette, photo
copyright recette Fondant chocolat blanc coco
 

 

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie puis y ajouter la creme fraiche.
Effriter les rochers avec les doigts.Battre les blancs en neige avec une pincee de sel.
Battre les jaunes en ajoutant le chocolat blanc fondu et la poudre des rochers, incorporer la farine puis la levure, mélanger.
Verser la préparation sur les blancs et mélanger délicatement.
Huiler le moule et mettre a cuire au four pendant 20 mn a 200°.Pendant ce temps faire fondre le chocolat noir au bain marie et verser l'eau, l'huile et le lait, bien mélanger et étaler sur le gateau.Déguster frais.

Une recette de Emnah - 30 Mars 2011
www.cestdelicieux.canalblog.com


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