- 1 botte de cresson, - 300 grammes de pommes de terre, - 30 grammes de beurre, - 1 cube de bouillon de volaille, - 1 cuillère à soupe de crème fraîche, - Sel et poivre
copyright recette Soupe de cresson
- Epluchez et lavez les pommes de terre. Lavez les feuilles de cresson, et faites-les revenir à feu doux dans le beurre.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le bouillon de volaille, et mouillez avec un litre d'eau.
- Couvrez, laissez cuire 25 minutes et mixez.
- Rectifiez l'assaisonnement, sel et poivre selon votre goût.
- Servez, et ajoutez une cuillère à café de crème fraîche dans chaque assiette.
Préparation 
Cuisson 
