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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Soupe de cresson

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Fiche recette - Entrees
 

Marie-christine

Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Soupe de cresson



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 1 botte de cresson, - 300 grammes de pommes de terre, - 30 grammes de beurre, - 1 cube de bouillon de volaille, - 1 cuillère à soupe de crème fraîche, - Sel et poivre
Soupe de cresson, recette, photo
copyright recette Soupe de cresson
 

 

- Epluchez et lavez les pommes de terre. Lavez les feuilles de cresson, et faites-les revenir à feu doux dans le beurre.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le bouillon de volaille, et mouillez avec un litre d'eau.
- Couvrez, laissez cuire 25 minutes et mixez.
- Rectifiez l'assaisonnement, sel et poivre selon votre goût.
- Servez, et ajoutez une cuillère à café de crème fraîche dans chaque assiette.
   
peut se faire aux fanes de radis ou poireaux

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_soupe-de-cresson_248770.htm


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