4 oeufs , 150 g. de sucre, 70 g. de speculoos émiettés, 250g. de crème fraîche, 1 càc d'extrait de vanille
Battre tous les ingrédients avec 1 oeuf entier et 3 jaunes.
Battre les blancs en neige et les incorporer.
Mettre au congélateur en petits moules ou dans un moule à cake
