Pâte à crumble : 125g de farine, 75g de poudre de noisettes, 100g de sucre roux, 100g de beurre mou, , Garniture : 15 cl d'eau, 150g de sucre, 6 poires, 100g chocolat noir ( en pistoles par exemple sinon coupés en dés)
Préchauffez le four à 200°c
Mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre roux puis ajoutes le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts et mettre au frais.
Epluchez et coupez en 4 les poires.
Dans une casserole mettre l'eau et le sucre, lorsque le sucre et dissout ajoutez les poires et laisser frémir une quinzaine de minutes.
Egouttez les poires et les couper en cubes.
Dans un plat de type plat à gratin répartir les poires, parsemez le chocolat sur les poires et répartir la pâte à crumble sur le tout.
Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
gratin par
Préparation 
Cuisson 
