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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Filets de perche au four

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Fiche recette - Plats
 

Tata Ingrid
 
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Filets de perche au four



3,5 / 5  -  2 avis

 
 
 

Pour 4 personnes

Filets de perches
Échalotes
2 tomates
3 rondelles de citrons
1 bouquet garni (estragon + thym citron)
Sel et poivre
Vin blanc sec
Sauce beurre blanc
 

 

Hacher des échalotes et les placer au fond d'un plat allant au four.

Ensuite, Disposer les filets de perches sur les échalotes.

Couper 2 tomates en petits morceaux et 3 rondelles de citrons qui vous disposerez dessus le poisson.

Mettre 1 bouquet garni (estragon + thym citron). Saler et poivrer.

Ne pas oublier d'y ajouter du vin blanc sec.

Mettre au four Th5 environ 20min.

Quand tout est cuit, garnir avec 2 cubes de sauce beurre blanc (préalablement fondu à feu doux dans une casserole).

Une recette de abjc79 - 27 Août 2011


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