Pâte: 5 jaunes d' oeufs, 100GR de sucre, 1 sachet sucre vanille, 5 blancs d'oeufs, 120 gr de farine, 1/2 cuil à soupe de levure chimique . Sirop:eau ,sucre, arôme framboise, Pour fourrer:1 l de lait , 500 gr de framboises, 2 sachets crème pâtissière , 3/4 de litre de crème fraiche
Battre les jaunes d'oeufs en mousse.Ajoutez peu à peu 2/3 de sucre et le sucre vanillée. Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez le reste de sucre .Mettre cette neige sur le mélange jaune d'oeufs et sucre puis ajoutez le mélange farine tamisée et levure.Mélanger délicatement.Tapissez un moule rond de papier sulfurisé puis y verser la pâte.Cuire à four moyen 160 ° environ 30 min.
Préparez la crème pâtissière laissez refroidir.Montez la crème en chantilly en mélanger 1/4 avec la crème pâtissière froide.
Lorsque le biscuit et froid le couper en 2 dans l'épaisseur,imbiber un côté avec le sirop ,recouvrir de crème et quelques framboises .Puis mettre le deuxième morceau de biscuit ,l'imbiber de sirop et recouvrir de crème.Mettre des framboises sur tout le biscuit.Décorer joliment avec le reste de chantilly.
Préparation 
Cuisson 
