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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Roulé de boeuf et mozzarella

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Fiche recette - Apero
 

Marie-christine

Préparation 20 minutes
Cuisson
 
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Roulé de boeuf et mozzarella



3.3 / 5  -  12 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 20 tranches fines de boeuf (comme pour un carpaccio), - un paquet de mozzarella, SAUCE, - 4 c à soupe d'huile d'olive, - 1 jus de citron, - un peu de basilic

 

 

- couper la mozzarella en bâtonnets, saler et poivrer.
- poser sur chaque tranche de boeuf cru deux à trois batonnets et rouler (on obtient des petits cigares). faire ainsi de suite. Saler, Poivrer.
- tronçonner ensuite chaque boudins obtenus en trois et le déposer dans un plat creux.
-préparer la sauce et verser sur la préparation précédente 15 mn avant de servir

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_roule-de-boeuf-et-mozzarella_248768.htm


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