Recette Roulé de boeuf et mozzarella de Marie-christine
Marie-christine
Préparation
20 minutes
Cuisson
minutes
Roulé de boeuf et mozzarella
Pour 4 personnes
- 20 tranches fines de boeuf (comme pour un carpaccio)
- un paquet de mozzarella
SAUCE
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- un peu de basilic
Photo non disponible
- couper la mozzarella en bâtonnets, saler et poivrer.
- poser sur chaque tranche de boeuf cru deux à trois batonnets et rouler (on obtient des petits cigares). faire ainsi de suite. Saler, Poivrer.
- tronçonner ensuite chaque boudins obtenus en trois et le déposer dans un plat creux.
-préparer la sauce et verser sur la préparation précédente 15 mn avant de servir
Marie-christine
Préparation 
Cuisson 
