- 1 paquet de vermicelle transparent, - 2 carottes rapées, - 150 g de champignons de paris émincés, -1 oignon râpé mélangé à la carotte, - 200 g de blanc de poulet, POUR LA SAUCE, - 1 jus de citron, - 5 c à soupe d'huile d'arachide, - 1 c à soupe de moutarde, - 2 c à soupe de sauce de soja, - 1 c à café de purée de piment
- cuire le vermicelle 3 minutes dans l'eau salée et bien rincer à l'eau froide
- cuire les blancs de poulet dans un bouillon (cube) et couper en petits cubes
- dans un plat (genre à gratin) déposer une couche de chaque ingrédient et verser ensuite la sauce par dessus.
- mettre au frais jusqu'au mont de servir
Préparation 
Cuisson 
