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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Salades > Salade Vietnamienne

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Fiche recette - Entrees
 

Marie-christine

Préparation 30 minutes
Cuisson
 
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Salade Vietnamienne



2.3 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

- 1 paquet de vermicelle transparent, - 2 carottes rapées, - 150 g de champignons de paris émincés, -1 oignon râpé mélangé à la carotte, - 200 g de blanc de poulet, POUR LA SAUCE, - 1 jus de citron, - 5 c à soupe d'huile d'arachide, - 1 c à soupe de moutarde, - 2 c à soupe de sauce de soja, - 1 c à café de purée de piment
 

 

- cuire le vermicelle 3 minutes dans l'eau salée et bien rincer à l'eau froide
- cuire les blancs de poulet dans un bouillon (cube) et couper en petits cubes
- dans un plat (genre à gratin) déposer une couche de chaque ingrédient et verser ensuite la sauce par dessus.
- mettre au frais jusqu'au mont de servir
   
on peut rajouter des crevettes décortiquées

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-vietnamienne_248767.htm


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