1 kg de pommes de terre, 100 grs de gruyère râpé , 2oeufs, Sel , Poivre, Un peu d'huile , Un peu de beurre
copyright recette La galette de pommes de terre de mon enfance
Râper les pommes de terre crues (râpe moyenne)
Ajouter le fromage ,les oeufs, le sel et le poivre
Mélanger
Dans une poêle qui ne colle pas mettre un peu d'huile et un peu de beurre
Verser le mélange et aplatir pour former une galette
Cuire à feu moyen 1/4 d'heure (éventuellement mettre un couvercle pour que les pommes de terre cuisent mieux )
Retourner la galette avec une autre poêle de la même grandeur,où la faire glisser sur un plat à pizza
cuire à nouveau 1/4 d'heure la galette doit être dorée
Servir avec une viande où tout simplement une salade
Ma soeur Nicole ajoute une pomme (fruit) râpée à cette préparation
Préparation 
Cuisson 
