60 g de semoule fine, 50 cl de lait 1/2 écrémé, 2 oeufs, 2 poires, 90 g de sucre en poudre, 50 g d'amande en poudre, 20 g de beurre, 1 gousse de vanille, 20 g d'amande effilées, Sucre glaçe
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille, ajouter la semoule en pluie et cuire 6 à 7 minutes en remuant. Hors du feu incorporer le beurre puis les jaunes d'oeufs. Laisser tiédir.
Battre les blancs en neige en y incorporant à la fin le sucre. Les incorporer à la préparation de semoule avec la poudre d'amande et les poires.
Verser la préparation dans un moule à gratin beurré, parsemer d'amande effilées et cuire 30 à 35 min à 200°C.
Avant de servir soupoudrer de sucre glaçe.
(On peut également utiliser des pêches c'est délicieux!!!)
Préparation 
Cuisson 
