- 125 gr de farine, - 250 gr de sucre, - 125 gr de beurre mou, - 5 blancs d'oeuf (que j'avais congelé), - 100 gr amandes grossièrement hachées, - le zeste d'1 citron, , Th 150°
Monter les blancs en neige.
Mélanger le sucre, la farine, le beurre mou, les amandes, le zeste du citron (et facultatif le jus de citron).
En dernier ajouter les blancs à la préparation.
Mettre dans un moule à savarin.
NE JETER PLUS VOS BLANCS D'OEUF, CONGELER LES ET UTILISEZ COMME DU FRAIS APRES DECONGELATION !!!
Cuisson 
