4 oeufs , 125 grs de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 grs de farine, 30 grs de fécule de pommes de terre, 1pincée de sel , 1 noix de beurre
copyright recette Biscuit de savoie
Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm de diamètre où un moule à cake de 25 cm de long .Préchauffé le four à 150 degrés.
Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre ,qui forme un ruban et ajouter la farine+fécule .
Monter les blancs en neige avec le sel,les incorporer délicatement à la pâte.
Verser cette préparation dans le moule et cuire 50 à 60 mn doux sans ouvrir la porte du four.
Ce biscuit est la base des fraisiers framboisiers ......
