Les desserts en folie
un livre de cuisine de nawel
Crée le: Jeudi 24 Décembre 2009
Liste des recettes de cuisine du livre:
Soupe glacée de grenades à la menthe Soupe mangue, melon, basilic et sa brochette de fraises Mousse de mangue à la coriandre et sa brochette de nougat Délice d'orange au porto rouge et ses palets au chocolat Ananas surprise Crème brûlée aux petits beurre et caramels au beurre salée Crèmes à la réglisse et à l'huile essentielle de menthe poivrée Clafoutis pommes chocolat et pralin Tarte tatin à la mangue Bûche coeur tendre à l'abricot citronné Coulant au chocolat coeur framboise et chocolat blanc Gâteau choco-pistaches-amandes et chantilly au caramel Dessert tiède au fruits secs
Velouté de patates douces au foie gras cru de canard Velouté de topinambours au carvi, noisettes et saint-jacques poêlées Velouté de poireaux et patates douces au basilic Millefeuilles de fenouils et rougets sauce à l'orange Boulettes au fromage et son poulet en sauce parfumée à la cannelle Poulet aux raisins secs, amandes grillées et safran Veau à la pâte de curry, coriandre, olives et son nid de spaghettis Boulettes de sardine au cumin et ses deux accompagnements Magret de canard à l'oignon rouge et aux fruits secs Risotto aux noix de saint-jacques et poireaux Foie de veau au paprika et au carvi Lasagnes aux crevettes, daurades et fondue de poireaux Noix de saint jacques poêlées, écrasée de p.de.t violette au romarin Queues de crevettes sauces citron et clémentine à la coriandre
Saumon fumé à la crème safranée Fondue de poireaux et saint jacques Pomme de terre et chantilly épicée Chausson surprise Salade de fèves au cumin Poivrons et tomates grillés Trio fraîcheur thym, lavande,menthe Bourek à la viande Carottes au cumin Foie de volaille au porto rouge Aubergines au vinaigre et au carvi Cigares au fromage Gaspacho de concombre Oeufs pochés et pignons grillés
